Man kann beeinflussen, ob beim Antworten auf eine Mail die Anhänge der Original E-Mail wieder mit eingefügt werden oder nicht. Allerdings ist die entsprechende Einstellung nicht in den Mail-Einstellungen zu finden (wo ich sie normalerweise im Reiter „Verfassen“ vermutet hätte). Nein, vielmehr findet man die entsprechende Einstellung über die Menüzeile unter Bearbeiten > Anhänge:
Soweit es mich betrifft, halte ich es meist eher für störend, wenn die Original-Anhänge bei Antworten immer wieder hin und her geschickt werden. Zum einen wird beim mobilen Abrufen und Versenden nur unnötig Datenvolumen verbraucht – gerade bei größeren Anhängen. Zum anderen wird das Mail-Archiv unnötig aufgebläht (sofern die Mails archiviert werden).
Also habe ich den Haken bei der Option grundsätzlich entfernt.
Anhänge Windows-kompatibel senden
Übrigens findet ihr in diesem Menü auch noch die Option „Anhänge Windows-kompatibel senden„. Dadurch werden meines Wissens unsichtbare Datei-Anhängsel (Metadaten) entfernt, um Anhänge in jedem Fall Windows-freundlich zu machen. Betrifft wohl vor allem ältere Dateien, aber schaden kann das nach meiner Erfahrung nie. Und auf die Apple Welt hat es keinerlei negative Auswirkungen. Dieser Haken ist bei mir also immer gesetzt.
Weiterführende Infos dazu z. B. bei Apple Support und bei Macwelt.